據(jù)介紹，為防止中藥材粗加工過(guò)程中濫用或者過(guò)度使用硫黃熏蒸的問(wèn)題，保證中藥質(zhì)量和安全有效，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制訂中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)為：山藥、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參等11種傳統(tǒng)習(xí)用硫黃熏蒸的中藥材及其飲片，二氧化硫殘留量不得超過(guò)400毫克每公斤；其他中藥材及其飲片的二氧化硫殘留量不得超過(guò)150毫克每公斤。

　　國(guó)家藥典委員會(huì)首席科學(xué)家錢(qián)忠直說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)的制訂參照了國(guó)際組織及國(guó)內(nèi)食品添加劑限量規(guī)定，以及中國(guó)食品藥品檢定研究院等單位的長(zhǎng)期研究及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　目前，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)對(duì)二氧化硫類物質(zhì)作為食品添加劑的危險(xiǎn)性評(píng)估為：以二氧化硫計(jì)，每日允許攝入量為0毫克至0.7毫克每公斤體重，即一個(gè)60公斤體重的成人，每天二氧化硫的攝入量不超過(guò)42毫克。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，使用硫黃熏蒸是一些中藥材產(chǎn)地粗加工過(guò)程中的一種習(xí)用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。目前尚無(wú)簡(jiǎn)便易行且有效的替代方法。國(guó)家食藥監(jiān)局不提倡在中藥材產(chǎn)地粗加工中采用硫黃熏蒸的方法，并將建議有關(guān)部門(mén)和引導(dǎo)相關(guān)單位研究建立切實(shí)可行的替代方法。

　　中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)截止時(shí)間為2011年9月9日，國(guó)家食藥監(jiān)局將根據(jù)意見(jiàn)確定后正式發(fā)布執(zhí)行。